noscript image for google
Slideshow image Slideshow image Slideshow image
Previous Next
Κεφαλογραβιέρα

ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ 


Η Κεφαλογραβιέρα ΠΕΤΡΑΤΟΣ είναι ένα σκληρό παραδοσιακό τυρί της Αιτωλοακαρνανίας ΠΟΠ (με προστασία ονόματος προέλευσης) που η οικογένεια Πετράτου,  παρασκευάζει με ιδιαίτερη φροντίδα αποκλειστικά από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα που προέρχεται από επιλεγμένα κοπάδια τα οποία τρέφονται και μεγαλώνουν στην περιοχή της Αμφιλοχίας.

Ελαφρά πιο πικάντικη από τη γραβιέρα, ωριμάζει σε φυσικό περιβάλλον στους 3 μήνες τουλάχιστον και αποκτά ένα υπέροχο, πλούσιο άρωμα που γίνεται ακόμα πιο δυνατό όσο το τυρί μένει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν καταναλωθεί.